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中医养生

霜降节气:文化篇

作者:彭鑫博士  2020-10-22 10:21点击次数:1

听众朋友们大家好,我是中医彭鑫博士。今天我们继续讲解二十四节气当中的霜降节气。

霜降是二十四节气中第十八个节气,也是秋季的最后一个节气。在每年的公历10月23日前后,当太阳到达黄经210度的时候为霜降。

《月令七十二候集解》里边讲:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”《淮南子·天文训》中说:“寒露加十五日,斗指戌则霜降。”霜降节气表示天气逐渐寒冷,露水凝结成霜,因此叫做霜降。
 
霜降农谚   


霜杀百草

在霜降这个节气当中,有很多民间的谚语。第一个谚语叫做:“霜杀百草”。指的是霜降这个节气在晚上的时候,地面上的散热会很多。(请关注微信:pengxinboshi)这时候温度会骤然下降到零度以下,空气当中的水蒸气在地面或者植物上直接凝结成微细的冰针。有的形状是六角形的霜花,颜色是白色的,结构是疏松的,这就是霜的形状和色态。

古人说“霜降杀百草”,是什么意思呢?就是指经过霜来打过的植物,生机就没有了,所以叫做霜杀百草,就是经过霜来打过的这些植物,就是有些植物上面都落了霜,古人的认识是好像霜从天上落下来的,其实按照现在的科学来看,它是水蒸气凝成露水,露水凝成冰,这种液态变成固态的状态,就是霜的产生。

上面有过霜的这种植物,它的生机就没有了。就是因为这个植物体内的液体,因为外面的空气太冷,因为霜冻所以植物体内的这些液体就会凝结成冰晶,一旦凝结成冰晶之后,植物内部的蛋白质就会沉淀,细胞内的水分就会外渗。(请关注微信:pengxinboshi)植物的原生质脱水,进而变质,由此这个植物就会死亡,所以叫做霜杀百草。像我们知道一旦下了霜之后,有很多花草类的植物逐渐就开始枯萎了,就是这个原理。

霜降见霜,米烂成仓。未得见霜,卖米人像霸王。

第二个农谚叫“霜降见霜,米烂成仓。未得见霜,卖米人像霸王。”就是在农村的时候,以霜降日是否能见到霜来预测未来一年的收成。所以在华中,就是指的中原这一带,谚语就这么讲的。意思就是说,霜降当天如果是见到霜,就代表着来年的收成非常好。(请关注微信:pengxinboshi)因为收成好了,米特别多,堆在仓库中。意思就是说,米多的都快烂了,米的意思代表收成;如果是没有见到霜的话,农民就会为来年的收成发愁,因为买米的人有米,所以就会像霸王一样,乱哄哄地抬高米价。这就是指霜降没有见霜的这种情况下,第二年的收成就会不好。这是第二个农谚。

霜降不割禾,一天少一箩

第三个农谚就是“霜降不割禾,一天少一箩”,也就是说霜降的时节,晚稻已经成熟了,这个时候要抓紧收割。否则,如果遭遇到雀害,就是指的鸟雀的啄食,或者是落粒的影响,从而导致粮食的减产,所以这时候赶紧收割。

这就是农民的谚语,也叫农谚。农谚往往都很准,因为直接跟农作物的生长周期、生长节律相挂钩的。

霜降物候   
 
二十四节气当中,霜降是有三个物候。

初候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。就是霜降前后,豺狼把捕来的鸟兽存放起来,拜祭天地自然。这是古人观察到的一种现象,也就是说这个时候的豺狼捕捉到鸟兽之后,把它放到四周,按照古人的理解,好像是豺狼来祭天。

再过五日草木黄落,很多草木在寒风中枯黄落下来了。

再过五天后,蛰虫咸俯,就是第三候的时候,这些冬眠的各种动物,还有小虫就开始行动迟缓了,进入蛰伏的时期了,就开始准备蛰伏了。这就是物候当中的表现。
 
霜降民俗   

寒衣节

我们看到霜降的时候,有一些节日,比如说北方是农历十月初一,有送寒衣,寒衣节,这是一个祭奠祖先的节日。

赏菊花

在霜降的时候,又是赏菊花的最好的时期,因为霜降时节正好是秋菊盛开的时候。所以很多地方举行了菊花会,以表示人们对于菊花的喜爱之情。北京地区的菊花一般以前是在天宁寺、陶然亭这些地方举行。品种非常多,而且真品有很多,多是散盆养的菊花。

摘柿子

还有一种民间的活动,就是摘柿子。俗语有云:“霜降摘柿子,立冬打软枣。霜降不摘柿,硬柿变软柿。”就是这个时候,在霜降前后,全国各地凡是出产柿子的地方,都开始流行霜降摘柿子、吃柿子这样一个民俗。南方的有些地区民俗认为霜降如果吃柿子,冬天就不会感冒流鼻涕。(请关注微信:pengxinboshi)所以,闽南有句俗语叫做“霜降吃了柿,寒冬不流鼻涕”,这样一句民间的俗语也是有一定根据的,为什么呢?因为柿子一般都是在霜降前后成熟,这时候的柿子皮比较薄,肉鲜美,营养价值很高,富含多种维生素,还有很多种微量元素,还有很多种非常有益于身体的物质。

柿子从中医的角度来看,它有一定的健脾止血、涩肠的功效。这个时候一定要注意,就是柿子有一定的好的作用,所以我们选的时候,一定要挑选个大的,没有斑点的,没有伤烂的,没有裂痕的,颜色比较鲜艳的柿子来吃。可以濡养脾胃,也有益于秋冬进补。

但是吃柿子有讲究,大家一定要注意,最好就是在饭后吃,就是肚子里吃完东西之后才吃柿子。而且每次不要吃太多,每次吃一个两个就行,别吃太多。(请关注微信:pengxinboshi)因为柿子要是吃多了之后,容易产生胃石症,大家注意空腹的时候千万不要吃柿子,因为柿子当中的成分跟胃酸要是结合的话,很容易产生胃石,反而对身体不好了。

所以,大家一定要记住,柿子虽然好,但不要多吃,也不要空腹吃。这样就能保证既能吸收了营养,又不为所伤。这就是民间的习俗。

摞桑叶

同时还有一个习俗叫做“摞桑叶”,就是把桑叶采摘下来摞起来。

中医学认为,霜降之后,开始采摘霜打而落地的桑叶,叫做霜桑叶。有些名老中医在书写药方的时候,他就写霜桑叶,什么意思呢?就是经霜打入而落地的桑叶,这是最好的。有些老百姓把霜桑叶称之为神仙叶。中医的角度来看,桑叶味苦甘,性寒,归肺肝经。可以疏风、清热、清肺润燥、养肝明目。在这里我还要加一个补肾乌发的作用。(请关注微信:pengxinboshi)就是说我们在临床上,有的时候会用桑叶来帮助患者补肾乌发,同时现在研究认为桑叶泡水喝还有一定的调节血糖的作用。一般意义上的桑叶,我们大多数是用它来清肺、润燥、疏风,起这个作用。所以桑叶一种非常好的中药材。桑叶煮水泡脚,有助于改善手脚的麻木,解除脚气,有这样一个外用的价值。

桑叶虽然是好,但是如果是脾胃虚寒的人,不适合吃。就像我刚才讲的柿子一样,这个柿子性是寒的,涩肠的,如果脾胃虚弱,有的人一吃柿子,就胃凉胃痛,就不能多吃。桑叶也是一样的,桑叶也是性寒的,所以胃寒的、经常胃痛的、一吃凉东西就腹泻这样的人就不适合吃桑叶,也不适合吃柿子,所以在这里需要强调一下。
 
霜降饮食温馨提示   

我们都知道中医是讲究阴阳五行的,阴阳五行在哪里体现呢?其实就是在我们的生活中去体现。生活中各种各样的饮食物,各种各样的养生方法适不适合你,得根据自己的身体的阴阳五行、气血的盛衰来进行判断。分析食物或者是养生方法的阴阳五行的这种调节方式,然后根据它们之间的关系来进行一一的组合和匹配。(请关注微信:pengxinboshi)这样匹配好的话,就好比说这把钥匙,就能把这锁得打开,这就是匹配好。匹配不好的话,你拿着开别人锁的钥匙来打自己身体的锁,那就有两种可能,第一个是把钥匙能损坏了,第二是锁损坏。就是说拿一把别人的钥匙瞎捅的话,锁也容易坏。

所以我就特别不提倡,有的人一听说别人吃什么好了,他也跟着吃。谁谁谁吃什么对身体有好处了,人家吃的很有效。于是你就把这个方法要过来之后,你也回家吃,结果会发现有的时候是非常不合适的。(请关注微信:pengxinboshi)不合适的情况下,还有很可能把自己身体的伤害了。所以养生一定要进行辨证论治。一定要根据自己的身体的体质,还有表现,还有一些遗传、症状、体征等等,综合去考虑,来制定自己的养生方案。

这就是我多说了一下,就是中医学的这种养生的思路,个体化的养生方案,这一方面非常注重个体化,每个人不一样。所以,大家一定要注意。不要说是看着别人吃柿子没问题,吃的很香,你一吃之后卡可能腹泻,为什么呢?因为你胃寒。别人用桑叶泡水喝,很舒服,你一泡水喝拉肚子了,什么原因呢?(请关注微信:pengxinboshi)别人的阳气比较足,或者有胃热在里边,所以说他吃性寒的食物,它能中和抵消,而你是一个胃寒性的体质,本身桑叶和柿子都性偏寒。这样一吃的话,就是雪上加霜,腹泻、腹痛、难受了。这就不行了。

所以,我在这里借这个柿子和桑叶强调一下,根据自己的情况来食用,千万不要跟风,尤其是柿子,千万不能空腹吃,只要是空腹吃的话,很容易造成胃石症。

在这里提醒一下听众朋友们,就是我们在这个节期当中会遇到这种食物,可能还会很多,一定要控制住自己,别吃太多,每次吃上一个就行。要是胃特别好的话,最多吃两个,不要吃太多了。同时一定要在饭后吃,千万不能空腹吃。这就是我需要强调的这些民间的习俗,还有这个节气的一些庆祝方式。


【本篇是:彭博士讲《二十四节气养生》之“霜降节气”】

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