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中医养生

《黄帝内经》脾胃虚寒的日常食疗小方法

作者:彭鑫博士  2020-07-21 08:51点击次数:1

“南方赤色,入通於心,開竅於耳,藏精於心,故病在五藏。其味苦,其類火,其畜羊,其谷黍,其應四時,上為熒惑星。是以知病之在脈也。其音徵,其數七,其臭焦。”——《黃帝內經•金匱真言論》

(接前文)刚才讲到了“上为荧惑星”,再往下是:“是以知病之在脉也。”心对应的是脉,肝对应是筋,脾对应的是肉,肺就是西方对应的是皮毛,“肺主皮毛”。肾的对应是北方肾,肾对应是骨,“肾主骨”。所以,五脏对应的筋、脉、肉、皮、骨都不一样。
 
其音是“徵”,徵音对应的是心脉。所以“俞伯牙摔琴谢知音”,俞伯牙弹琴的时候,有一个知音是钟子期,钟子期在听他演奏古琴的时候,俞伯牙指下就明白了,这是古人心静了之后返先天。五音当中徵音独亮,他就知道有他知音的心,那个知音心的震动和他的琴声能共振上。(请关注微信:pengxinboshi)一共振上,共振强度大,所以他指下就明白了。他说有人在听我的琴声,而且是知音。让小童子去找,一找就找到钟子期。这就是钟子期和俞伯牙,他们俩个知音的这个故事。“其音徵”,宫、商、角、徵、羽,对应的是金、木、水、火、土。
 
“其数七”,其数都是成数不是生数。天一生水,地六成之,地二生火,天七成之,火、心对应的就是二和七,一个生数一个成数,这是河图数。以后会专门讲《河图》和《洛书》,今天就不在这里详细展开了。
 
“其臭焦”刚才讲的其味是苦的,味是嘴来尝。“其臭”就是鼻子来闻,鼻子来闻是什么味呢?是焦味。“焦”就是东西烧焦了的味道。焦很好,我曾经用烤糊了的馒头片,治疗一些小朋友脾胃虚弱,非常有效果。馒头是小麦做的,小麦得一年四季之阳气。小麦的阳气最重,把小麦烤糊了,它的味道就变成苦的焦味。(请关注微信:pengxinboshi)苦味和焦健脾和胃,化湿消痰效果很好。所以,我就经常建议那些不爱吃饭的小朋友们的家长,把锅烧热了之后,再把馒头切成薄片,然后给正面、反面都烤的稍微有点焦糊了,让小朋友吃一段时间,脾胃就好了,就能吃饭了,百试不爽。在这里,也无偿贡献给大家,请大家做参考。

还有一些就是长期脾胃虚寒的人,也适合吃一点点烤糊了的面包片,面包片也是小麦做的,馒头片也行,只要烤糊一点就行。不能烤太糊,太糊满屋里就冒烟了,这样不行,烤的微糊,焦糊的状态就行。这就是中国古代的炮制方法,这个炮制方法能改变物的品性,让平性的馒头——五谷杂粮都是平性的,变成有一点点火性,有一点点火性就可以中和脾胃的寒气,吃完之后胃就舒服。(请关注微信:pengxinboshi)不信可以试一试,就是把馒头烤焦了之后,尤其是脾胃虚寒,天天拉肚子,吃点凉的就疼的那种人,吃点烤馒头片,之后会感觉胃肠暖暖的,特别舒服。这就是中国古人所讲的炮制方法,炮制就是加工中药材的方法。家中做食材的方法叫烹饪,这两个方法是相通的。

所以一个好的中医大夫,必然特别懂烹饪。谁是案例呢?伊尹。伊尹是上古的一个宰相,有本书叫《伊尹汤液经》,伊尹发明了烹饪学,同时他还会煮汤,所以叫《伊尹汤液经》,他煮那些汤还可以治好很多人的病。这就是我们现在所说的汤剂。像麻黄汤、桂枝汤、六味地黄汤、十全大补汤、小柴胡汤。小柴胡汤里有生姜、大枣。

以前我有一个老师说,张仲景特别擅长烹饪,熬的全是汤,各种各样的汤,只不过有的汤很难喝,很苦,像柴胡汤就不好喝,里面的黄芩偏苦。但是什么汤好喝呢?大家注意中医的药材、方剂里边有几个汤很好喝。第一个,就是桂枝汤。(请关注微信:pengxinboshi)桂枝汤里边有桂枝、芍药、甘草,甘草是甜的,生姜是辣的,大枣是甜的,就是有点甜甜辣辣的感觉,喝完桂枝汤之后全身暖融融的。还有个汤叫十全大补汤,十全大补汤里面有四君子汤、四物汤,一个补气一个补血。四君子汤里有甘草,四物汤里有熟地,这两都是甜味的,再加上肉桂、黄芪这些补气补阳的药。一加进来配比好,喝了之后味道甜甜的。

所以我的一些患者,我给他开了八珍汤、十全大补汤之后,他们喝了之后都说:彭博士,你开的药有一个好处就是好喝,一点都不难喝,喝完了之后浑身有劲儿。这就是中国古人的汤剂。

我们刚才说的“其臭焦,其味苦”,心对应的一个是味道,一个是嗅觉。为什么讲《黄帝内经》会展开一些,我总觉得《黄帝内经》第一是中医学核心的经典。第二就是《黄帝内经》并不是高高在上的,或者是说与我们的生活没有关系的。(请关注微信:pengxinboshi)《黄帝内经》恰恰是非常接地气的一本经书,为什么现在很多人读不懂?就是因为在中间插了一个桥梁,这个桥梁就是没有临床经验。第二个,就是假如说这个人要是没有基础的传统文化功底,像我刚才讲的《河图》《洛书》阴阳八卦、天文地理等等这些知识,他也读不懂,读不懂之后他就很苦闷,憋在那儿就卡死了,就没有兴趣了。

所以凡是跟我学的学生们,他们都很喜欢学,因为我能把这些东西讲的接地气,大家能听懂。一懂了之后,越学越有味道,就感兴趣。所以学中医,不是痛苦的事,是一个快乐的事情。所以我特别希望把我的课程,把这种快乐分享给大家。(请关注微信:pengxinboshi)让大家对中医学都感兴趣,而不是觉得中医非常玄,非常的不科学,非常的古老。其实不是这样的。这里面讲的这些道理都非常贴近生活,非常接地气,同时也非常鲜活,能为现代人所用。这里把这些有用的知识分享给大家。

好了,今天的课程就到这里,谢谢大家的收听,我们下次节目再见。(未完待续)
 
本篇是:彭博士讲《黄帝内经》系列-精华篇-之一百三十。(更多精彩持续更新中……)


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